Det er vitenskapelig bevist at norske jordbær smaker best. Vi kan derfor med god grunn si at norske jordbær er best i verden! Her er grunnene:
1. Foredlet for å smake godt
Norske jordbær smaker godt av flere grunner. I Norge har vi andre sorter bær enn det de har i utlandet. Vår foredling av bærsorter er basert på at jordbærene skal smake godt, mens i utlandet dyrker de sorter som er blitt foredlet slik at de skal holde seg lenge i butikken. Deres foredling er altså basert på holdbarhet og ikke smak. I Norge har vi også et annet bruksmønster. Vi spiser jordbær gjerne med sukker og fløte eller vaniljesaus, mens i utlandet blir de ofte brukt til dekorasjon og småsnacks.
2. Sakte modningsprosess
I Norge har vi et kjøligere klima og perioden fra blomst til moden frukt er derfor lengre. Dette gjør at det er mer aromastoffer i bærene og de smaker derfor mye bedre. Modnes bærene fortere, får de rett og slett dårligere smak. Den sakte modningsprosessen, kombinert med mye lys i modningssesongen, gjør at smaken blir ekstra god. Det er dermed en fordel å dyrke jordbær i nordligere strøk.
3. Høstes når de er modne
De norske bærene får flere lystimer under modningsprosessen og på grunn av en relativt lav temperatur her i Norge, vil bærene modnes sakte. Bæret får dermed tid til å utvilke aromastoffer og høstes når de er røde og modne.
Bær som fraktes over lange avstander, for eksempel fra California eller Italia, blir gjerne høstet når det kun er antydning til rødt i bærene, og modnes under transporten. Dette gjør at de har mindre aromastoffer, og smaker dermed mindre.
Den gode smaken dannes i siste fase av modningen når bæret har hatt tid til å utvikle aromastoffer. Blir bærene plukket når de er grønne, har de derfor lite smak.
4. Inneholder mer vitaminer og antioksidanter
De norske bærene smaker godt fordi de får lov til å bli modne over lengre tid. De inneholder også mer vitaminer og antioksidanter på grunn av den lange vekstsessongen. Helsegevinsten er altså større når du spiser solmodne, norske bær enn utenlanske bær.
Konklusjon: Neste gang du kommer over en kurv med norske bær må du ikke gå forbi!
Kom i form med våre enkle og effektive tips! Året 2022 kan være inngangsporten til en bedre hverdag med mer energi og overskudd. En sunn livsstil trenger ikke å være så avansert!
Små justeringer
Både trening og et sunt kosthold bidrar til god helse på mange områder. Likevel kan det være vanskelig da mange starter for brått og går for hardt ut. Dette kan raskt gjøre at man: 1) Ikke greier å opprettholde den nye livsstilen over tid. 2) At man ikke kommer i gang da tanken i seg selv blir for overveldende.
Det er viktig å huske på at kun små forandringer vil bidra i positiv retning. Små kostholdsendringer, korte treningsøkter og små endringer i hverdagsvaner. Har man et generelt dårlig kosthold eller ikke trener i det hele tatt, er det lite som skal til for at man merker at både energinivå, kondisjon og livet generelt blir bedre. Gjør derfor små justeringer i hverdagen.
Kom i form med små kostholdsjusteringer
Mat fungerer både som kroppens drivstoff og byggeklosser, og et godt sammensatt kosthold er derfor viktig uansett hvilke mål man har.
Et kosthold med mye usunn mat vil bidra til at man føler seg mer sliten og uopplagt. Mange tenker ikke på hva de får i seg i løpet av en dag, eller en uke. Dette kan være problematisk da det er en sjanse for at man går glipp av viktige næringsstoffer.
Kostholdet er spesielt viktig hvis man trener i tillegg. Når man trener bruker kroppen mer energi enn normalt, og dermed er det viktig med tilførsel av energi i form av både karbohydrater, sunt fett og proteiner. Ønsker man å bygge litt muskler er det helt nødvendig med tilstrekkelig energi. Et sunt og variert kosthold vil dermed være viktig.
Har du et usunt kosthold og et ønske om å få mer energi og overskudd, vil også små justeringer hjelpe på. Man må ikke legge om alle kostholdsvanene sine – det kan for noen være vanskelig. Forslag til små grep kan være:
Bytt ut noen usunne måltider med sunnere og mer næringsrike alternativer: Laks med tilbehør, kyllingwok med grønnsaker, fullkornswrap med fiskepinner, mango og avokado.
Bytt ut brus med smoothies i ukedagene. Smoothien kan være en fantastisk god næringsbombe. I smoothien kan du ha i akkurat det du ønsker og både yoghurt, frukt og bær passer godt.
Bestem deg for at godteri og potetgullet hører helgene til. Usaltede nøtter kan være et godt alternativ i ukedagene.
Legg til minst én fiskemiddag i uken. Fisk inneholder gode næringsstoffer inkludert sunne fettsyrer og omega-3. Norske Myndigheter anbefaler også økt inntak av fisk.
Lag næringsrike frokoster. Frokosten danner grunnlaget for resten av dagen. Sørg for å få i deg en sunn og næringsrik frokost. Gjerne hver dag, men alt vil hjelpe på. Havregrøt med for eksempel banan og bær er et raskt og enkelt alternativ.
Kom i form med fysisk aktivitet og trening
Fysisk aktivitet har en stor betydning for helsa og er fordelsmessig av en rekke ulike grunner. Ved jevnlig fysisk aktivtet vil man få mer energi og overskudd, det vil virke positivt på den psykiske helsen og ha en rekke fordeler for den fysiske helsen.
Før man kommer i gang kan bare tanken på trening gjøre en sliten og dørstokkmila virker uendelig lang. Dette er ofte forbundet med at man setter for høye krav til seg selv og tror at man må på treningssenteret og trene hardt i flere timer i uken for at det skal være noen vits i det hele tatt. Dette er feil! Er man utrent og ønsker å komme i bedre form hjelper det meste av fysisk aktivtet på. Styrketrening kan gjøres på stuegulvet og kondisjonstrening kan gjøres utenfor huset eller på tur.
Hvis man ikke har noe ønske om å begynne å trene, men likevel ønsker å være litt fysisk aktiv, er det flere grep man kan gjøre:
Velge trappa i stedet for heisen.
Gå eller sykle i stedet for å kjøre eller ta kollektiv transport.
Hoppe av bussen et stopp før man egentlig skal av, eller parkere litt lengre unna inngangsdøra til hjemmet, jobb eller kjøpesenteret.
Gå en tur hver dag eller noen dager i uken.
Hvis du på en annen side ønsker å bygge litt muskler eller øke kondisjonen, bør du trene regelmessig ca 2-3 treningsøkter i uken som er en fin start.
Fiskeproteiner kan bidra til vektnedgang
Studier gjort hos NIFES (Nasjonalt Institutt for ernærings- og sjømatforskning) viser at hydrolysert lakseprotein kan hjelpe til å øke forbrenningen, slik at mindre av energien går til lagringsfett. At proteinet er hydrolysert vil si at det er brutt ned i mindre biter.
Proteinet gikk særlig løs på det farlige magefettet, og førte til en reduksjon av triglyserid i blodet som igjen reduserer faren for hjerte- og karsykdommer.
Måten fiskeproteinet er spaltet på og innholdet av aminosyrer gjør at kroppen tolker proteinet som «ferdigfordøyd». Det tar derfor kort tid fra man inntar kapselen til opptak, noe som er ypperlig for dem som er opptatt av muskelvekst og trening.
Via flere studier har man funnet ut at personer som spiser fiskeprotein fra laks får økt sukkertoleranse og kolesterolverdiene stabiliserer seg. Fiskeproteinet vil også bidra til å redusere fettmengden i kroppen og muskelmassen vil øke. Og dette skjer bare ved å ta et kosttilskudd i tillegg til ditt vanlige matinntak.
Oppsummering
Dersom man ønsker å komme i form bør man ta tak i både kosthold og fysisk aktivitet. Kun små endringer i trenings- og spisevaner vil være positivt og vil kunne gi en rekke fordeler både for den fysiske og psykiske helsen. I tillegg kan et kosttilskudd med fiskeprotein fra laks bidra til økt forbrenning, senke blodtrykk, redusere risiko for diabetes og gir mer energi og overskudd i hverdagen.
HydroProt består av 94% hydrolyserte fiskeproteiner. Årsaken til at Hydroprot har så høyt proteininnhold er at det utelukkende er laget av fiskekjøtt (avskjær fra laksefileter). Proteinet i Hydroprot er hydrolysert, noe som betyr at det taes mer effektivt og raskere opp av kroppen enn om du spiser vanlig fisk.
Å føle seg som en oppblåst ballong er noe alle opplever fra tid til annen, og vi kan alle være enige om at det føles helt forferdelig.
Oppblåsthet oppstår som regel av at det danner seg gasser i fordøyelsessystemet, eller at man svelger mye luft. Man kan også føle seg oppblåst som følge av ubalanse mellom «gode» og «dårlige» bakterier i tarmen. Men kostholdet er som regel den største årsaken hos folk flest. Derfor er det greit å vite hva som er best å spise, og hva man ikke skal spise for å unngå å bli oppblåst.
Nedenfor finner du en liste med mat og drikke som hjelper deg å redusere oppblåstheten.
Selleri og fennikel
Selleri og fennikel smaker friskt og godt, og gjør kroppen godt. Disse sprø grønnsakene er vanndrivende og vil derfor hjelpe kroppen å skylle ut væske den holder på, samt salt andre toksiner.
Asparges
Denne grønnsaken inneholder stoffer som virker på samme måte som probiotika (gode bakterier), og er derfor god for magen. Den er også kalorifattig og inneholder mye jern og folat.
Ingefær
Ingefær er anti-inflammatorisk og har krampedempende egenskaper. Det kan derfor vær effektivt mot oppblåsthet og en ellers urolig mage.
Peppermynte-, ingefær, og kamillete
Disse urtene stimulerer fordøyelsesprosessen, slik at maten passerer raskere gjennom, og dermed ikke blir liggende å produsere gass.
Yoghurt
Yoghurt er en av de beste kildene vi har til probiotika, de såkalte gode bakteriene. Yoghurt inneholder også proteiner, kalium og vitaminer, som hjelper hele kroppen på mange måter. Det er altså mange gode grunner til å spise mer yoghurt!
Papaya
Verden er full av friske frukter som gjør godt for kroppen, og papaya er en av de. Denne søte frukten inneholder enzymet papain, som hjelper fordøyelsen med å bryte ned proteiner.
Ananas
En anne tropisk frukt du bør spise mer av er ananas. Her er det enzymet bromelain som hjelper fordøyelsen å fungere optimalt, og dermed redusere sannsynligheten for oppblåsthet.
Magimax er et helsekostprodukt som kombinerer alle de kjente naturlige virkestoffene som har vist seg å ha en god effekt på fordøyelsen. Leverandøren melder om mange positive tilbakemeldinger fra norske kunder som har begynt med produktet.
Magimax kan med sine virkestoffer, hyllebær, fennikel, ryllik og kalsium bidra til å hjelpe mot flere av de vanligste mageproblemene folk plages med i dag. Mange som har slitt med luft i magen, sure oppstøt eller løs mage, har fått hjelp etter at de begynte med Magimax.
Vitamin B12 er et vitamin med flere viktige funksjoner i kroppen.
Vitamin B12 er et av de tolv vannløselige B-vitaminene og er en viktig del av flere prosesser i kroppen. Siden kroppen vår ikke lager dette vitaminet selv, må vi få i oss dette vitaminet via kostholdet. B12 er blant annet viktig for nervesystemets normale funksjon og for produksjon av blodceller. Vitaminet er også viktig for at kroppen skal kunne produsere arvestoffet DNA og for at noen typer proteiner skal fungere som normalt. Opptaket av vitamin B12 skjer hovedsakelig i nederste del av tynntarmen.
Kilder til vitamin B12
Naturlige hovedkilder til vitamin B12 er animalske produkter. Vitaminet finnes ikke i planter og grønnsaker, men det finnes i gjærekstrakt.
Kilder til B12:
Fisk
Egg
Gjærekstrakt
Ost
Melk
Kjøtt
Mangel på vitamin B12
De fleste får i seg nok B12 via kostholdet og mangel på dette vitaminet er ikke så utbredt i Norge. Men dessverre finnes det noen personer som av ulike årsaker får i seg for lite av dette vitaminet. Dette kan for eksempel komme av mangelfullt kosthold eller at tarmen av ulike årsaker ikke klarer å ta til seg vitaminet. Siden vitamin B12 er viktig for produksjon av DNA i cellene våre kan en mangeltilstand påvirke svært mange forskjellige organer i kroppen, men særlig utsatt er celler som deler seg ofte, slik som blodceller.
Noen personer kan ha en større risiko for å utvikle B12-mangel enn andre:
Personer over 60 år
Personer med Crohns eller Cøliaki
Personer som har hatt en mage- eller tarmoperasjon
Veganere og vegetarianere
Vegetarkost
Veganere og vegetarianere har veganske eller vegetariansk kosthold og har ingen eller færre matprodukter produsert fra dyr. Vegetarkost kan ha positive helseeffekter og er forbundet med blant annet lavere risiko for en rekke sykdommer. Men man må være klar over at det også kan medføre mangeltilstander, slik som mangel på vitamin B12.
Det er hovedsakelig fra kjøtt, fisk, meieriprodukter og egg, vi får i oss vitamin B12. Man kan finne mindre mengder i vegetabilske matvarer og melkesyregjærede grønnsaker, men dette er ofte i så små mengder at det ikke dekker opp kroppens behov.
Personer som har vegankost, og dermed ikke spiser noen animalske produkter, anbefales å ta tilskudd av vitamin B12. Dette kan man gjøre i form av kosttilskudd eller ved å kjøpe matvarer som er tilsatt vitamin B12.
For lite/mangel
Mangel på B12 kan være vanskelig å oppdage tidlig siden symptomene er vage, særlig ved lett mangel. Ved mangel over lengre tid kan det føre til lav blodprosent. Symptomer på lav blodprosent kan blant annet være tretthet, tung pust og hjertebank. I tillegg kan B12-mangel over tid påvirke nervesystemet og gi ulike plager. Symptomene kan da være:
Gangvansker
Redusert leddsans og vibrasjonssans.
Ustøhet.
Redusert hukommelse
Nummenhet eller prikking i fingre eller tær
Depresjon
Gravide og ammende
Vitamin B12 er svært nødvendig for utviklingen av fosterets nervesystem og hjerne. I tillegg er dette vitaminet helt nødvendig for å danne nye røde blodceller.
Som nevnt tidligere bør vegetarianere være ekstra oppmerksomme på å få i seg nok vitamin B12, og veganere bør ta tilskudd under graviditet og amming.
Diagnostikk
Diagnosen vitamin B12-mangel stilles ved en blodprøve.
Behandling
Behandlingen på slik mangel er tilskudd, ofte i form av tabletter. Effekten av behandlingen følges opp med nye blodprøver. Det er viktig at man tar tilskuddet slik legen har anbefalt da ubehandlet vitamin B12-mangel kan gi alvorlige helseplager.
Overforbruk
Overdoser av B12 ses svært sjeldent. Vitamin B12 er et vannløselig vitamin og overskuddet vil skilles ut. Ingen akutte bivirkninger er forbundet med inntak av store doser vitamin B12. Det er likevel lurt å holde seg til anbefalt døgndose, da reaksjoner ikke er utelukket.
Vitamin E er kjent som en kraftig antioksidant som bidrar til å beskytte cellene i kroppen mot oksidativt stress. Oksidativt stress oppstår som en reaksjon på en ubalanse mellom antioksidanter og frie radikaler i kroppen. Frie radikaler kan være skadelig for celler og vev hvis det blir for mye av det, og derfor er det nødvendig med antioksidanter i kroppen.
Styrker immunsystemet
Vitamin E er et fettløselig vitamin som lagres i leveren og kroppens fettvev. Gjennom forskning har man funnet ut at vitamin E stimulerer kroppens immunsystem og hemmer blodets evne til å koagulere (størkne). Enkelte undersøkelser kan tyde på at store mengder kan redusere risikoen for blodpropp i hjertet. Dette på grunn av vitaminets evne til å hindre oksidering av kolesterol i blodet.
Hvor i kosten finnes vitamin E?
Vitamin E tas opp i den delen av tynntarmen som er nærmest magesekken. Normalt vil kun ca 30% av all vitamin E du spiser taes opp. Dette blir lagret i kroppen, hovedsaklig i kroppens fettvev og i tillegg i celleoverflater samt i fettmolekyler i blodet.
Vitaminet finnes i flere vanlige matvarer og gode kilder kan være følgende:
Helkornprodukter
Avokado, rød paprika
Eggeplomme
Fet fisk
Tran
Nøtter
Hva skjer med Vitamin E i maten ved tilberedning?
Vitamin E oksideres lett. Det vil si at vi taper mye av vitaminet ved oppvarming og kontakt med lys og luft. Det ødelegges også raskt ved dypfrysing. Dermed vil friske eller lite bearbeidete matvarer ha høyest innhold av vitamin E.
Ettersom vitamin E finnes i mange matvarer som er vanlig å spise i Norge, spiller tapet av vitaminet ved matlaging liten praktisk rolle for de aller fleste.
Mangel og inntak
E-vitamin-mangel er sjeldent, men kan likevel forekomme hos grupper som er mer utsatt. Symptomer på mangel kan vise seg gjennom nevrologiske forandringer som blant annet ustø gange. Forgiftning som følge av for høyt inntak av dette vitaminet er også sjeldent. Skulle det likevel skje, kan dette gi symptomer som diaré, luftsmerter og kvalme.
Anbefalt daglig inntak er som følger:
Kvinner (10 år+): 8-10 mg
Menn (10 år+): 7-8 mg
Barn (under 10 år): 3-6 mg
Gravide: 10 mg
Ammende: 11 mg
Anbefalt inntak for kvinner, menn og barn vil kunne variere avhengig av alder.
Fisk er sunn og næringsrik mat som kan gi en rekke helsefordeler – deriblant lavere risiko for hjerte og karsykdommer.
Rådene slår fast at man bør spise 2-3 fiskemiddager i uken. Men selv ikke nordmenn, som i gjennomsnittet spiser mer sjømat enn de fleste europeere, klarer å få i seg den anbefalte mengden. Ved å spise fisk minst to ganger i uken, reduserer man risikoen for slag, hjertesykdom, og hjertesvikt betraktelig. For å oppnå en best mulig helseeffekt anbefales to-tre måltider med minimum 100 gram fisk per uke.
Her er fem tips for å få i seg nok fisk i løpet av uka:
1. Innfør to-tre faste dager i uken hvor det serveres fisk.
Planlegg måltidene og ha fiskepålegg tilgjengelig til enhver tid. Frokost og kveldsmat er måltid som for mange består av knekkebrød eller brødskiver. Sørg for at 2-3 av disse hver uke spises med fiskepålegg som makrell i tomat, fiskekaker, påleggslaks eller sild. Server gjerne med godt tilbehør som remulade, salsa eller barnas favoritt: ketsjup.
2. Bytt ut kjøttet med fisk.
Det finnes mye god mat som smaker like godt med fisk. Fiskeburger har allerede blitt en klassiker hos mange familier, og smaker fortreffelig enten om den har vært på grillen eller i steikepannen. Fisketaco med hjemmelagde fiskepinner, avokadorøre og kålsalat smaker minst like godt som den tradisjonelle tacoen, og er like barnevennlig med milde og gjenkjennelige smaker.
Tortilla fylt med laks, avokado, mango og tomatsalsa.
3. Fang din egen middag.
Det føles unektelig godt å servere noe man selv får på kroken. Pakk sekken og sørg for å kle deg etter været – og ta med barn eller barnebarn ut for å fang egen middag. De yngste lærer kunsten å bruke en fiskestang, å sløye og ikke minst hvor maten kommer fra. I tillegg er det gratis og man får aktivitet på turen.
4. Server mat som ser bra ut.
Forskning viser at ernæring og kosthold har avgjørende betydning for barns vekst og utvikling, og at det er særlig viktig å tilrettelegge for at barn og ungdom har et variert og sunt kosthold. Barn som har et høyt sjømattilbud er både mer positiv til sjømat, særlig hvis det smaker og lukter godt, og har et fint utseende. Det sies at man spiser med øynene, og det gjelder også barn. Gi dem gode opplevelser fra starten, og eksponer dem for fiskeretter gang på gang uten å presse dem.
5. Lag mat sammen.
I en travel hverdag kan det være lurt å sette av tid til matlaging sammen i blant. Gjør måltid til en positiv opplevelse og noe man gjør sammen som en familie eller med venner. På disse dagene kan alle få komme med innspill om hvilket tilbehør som er godt, eller hvordan fisken skal tilberedes – og lære hvordan det gjøres.
Får du ikke nok fisk via kostholdet?
Hvis det blir vankelig med 2-3 fiskemiddager i uken, kan et kosttilskudd være et godt supplement til ditt kosthold. Vi kan da anbefale HydroProt fiskeprotein. HydroProtbestår av 94% fiskeproteiner fra norsk laks. Fiskeproteiene er hydrolyserte, noe som betyr at de tas enklere og mer effektivt opp av kroppen enn om du spiser vanlig fisk. Les mer om dette produktet HER.
Vi kan vel alle bli litt lei av maset om hva som er bra for oss og ikke. Følger du disse fem helserådene, har du i alle fall et godt grunnlag.
1. Ha et sunt kosthold
Å ha et sunt og variert kosthold vil gi mange helsegevinster. Lag gjerne mat fra bunnen av og se etter nøkkelhullsmerket når du handler. Unngå ferdigmat med mye fett, salt og sukker. Menn har i større grad et fetere kosthold enn kvinner, og får i seg en større mengde enn det som er anbefalt av Helsedirektoratet. Et dårlig kosthold er et uheldig utgangspunkt for en god helse og et aktivt liv.
2. Fem om dagen
Nordmenn generelt er for dårlige til å spise frukt og grønnsaker. Dette er synd, da det er en enkel måte å få i seg næringsnyttige vitaminer på. I følge en studie kan det å spise mer frukt og friske grønnsaker, nøtter og olivenolje gi god effekt på de mentale ferdighetene uansett alder. La det derfor ble en vane å ta en porsjon frukt og/eller grønt sammen med hvert måltid. En porsjon tilsvarer 100 gram, og kan for eksempel være en liten skål salat, en gulrot eller en middels stor frukt. Jo mer du varierer mellom frukt- og grønnsakssortene, jo sunnere er det.
3. Vær i fysisk aktivitet!
Ønsker du å unngå en stadig økende midje eller dårlig kondisjon, er det beste rådet å begynne med en eller annen form for trening. Vitenskapelige undersøkelser viser at trening har en positiv effekt på kroppen vår. Trening reduserer blant annet angst, forbedrer humøret og motvirker depresjon. Et av de enkleste rådene er å begynne å gå eller sykle til jobben, gå av bussen en holdeplass for tidlig eller ta trappen.
Økt fysisk aktivitet bedrer helsa.
4. Spis fisk to til tre ganger i uken
Det er også viktig med mye fisk og sjømat i kostholdet. De sunne fettsyrene vil bidra til å ta vare på kroppen og hjernen. Laks er blant annet utrolig sunt, og det kommer fra det høye omega 3 innholdet denne fisken har. I tillegg viser studier at fiskeprotein fra laks vil gi økt sukkertoleranse og kolesterolverdiene vil stabilisere seg. Fiskeproteinet vil nemlig bidra til å senke blodtrykk og reduserer risiko for diabetes.
Spis derfor fisk til middag to til tre ganger i uka. Hvis du ikke klarer å få i deg nok fisk via kostholdet, vil et kosttilskudd være et godt supplement.
5. Slutt å røyke
Røyking skader helsen din og kan gi deg alvorlige sykdommer. De mest alvorlige sykdommene som kan forårsakes av røyking er hjerte- og karsykdom, kols og lungekreft. All røyking medfører helserisiko. Også dersom du bare røyker av og til. Det er individuelt hvor mye som skal til før man tar skade av det og det finnes heller ingen sikker nedre grense.
Magnesium er et ekstremt viktig mineral, som deltar i mange nødvendige prosesser i kroppen. I følge en studie er det likevel nærmere 25 prosent av alle voksne mennesker i Norge som har for lite magnesium i kroppen, med et daglig inntak lavere enn det som er anbefalt.
Hva er magnesium?
Magnesium er et mineral med forkortelsen Mg.
Dette mineralet produseres ikke i kroppen, og må derfor tilføres.
Vi har ca 25 gram med magnesium i kroppen, men halvparten av dette er i skjelettet.
Siden kroppen ikke produserer magnesium selv, er det svært viktig at vi tilfører dette via kostholdet og via tilskudd.
Her er noen gode kilder til magnesium:
Grønne grønnsaker
Meieriprodukter
Kjøtt, fisk og skalldyr
Bananer
Mørk sjokolade
Chiafrø
Havregryn
Dessverre har det seg slik at vi spiser mer mat som kommer langveisfra noe som gjør at den må raffineres og foredles for lang holdbarhet. Dette fører til at mange matvarer er blitt næringsfattige, og inntak av vitaminer og mineraler har blitt drastisk redusert over flere år.
På grunn av dette er derfor ikke lett å finne ut om man trenger ekstra tilskudd av magnesium, for symptomene på mangel kan ofte være litt diffuse. Det vi vet er at lave verdier kan gi oss helseproblemer over tid, som for eksempel økt muskelkramper og økt risiko for diabetes.
Hvordan kan du vite om du mangler magnesium?
Hos legen måles magnesium (og andre mineraler) i serum blod. Siden kroppen har høy prioritet på å ha nok magnesium i blodet, vil en serum blodprøve sjelden vise lave nivåer av magnesium. En prøve tatt i røde blodceller (intracellulært) vil ofte gi en bedre indikasjon på magnesiumstatusen i cellene og kroppen din. Derfor er det anbefalt å ta en magnesium RBC prøve i stedet.
Helsefordelene med magnesium
Magnesium er et av flere mineraler som spiller en stor rolle i å holde kroppen, hjerte- og muskelfunksjonene dine friske.
1. Magnesium styrker skjelettet
Magnesium er en svært viktig byggekloss i skjelettet vårt. Ved for lave verdier av dette mineralet over tid kan det dessverre bidra til beinskjørhet eller leddgikt. Dette kan selvfølgelig forekomme selv om kroppen har fått i seg nok magnesium – men daglig inntak av riktig mengde magnesium vil bedra til å minske sjansen for disse diagnosene.
Magnesium hjelper også til med å holde knoklene friske, i tillegg til at tennene opprettholdes. Spesielt kvinner blir oppfordret til å ta kosttilskudd med magnesium, for å motarbeide beinskjørhet, ettersom kvinner er mer utsatt for det enn menn.
2. Viktig for at muskler skal fungere normalt
Magnesium inngår i over 300 enzymer i kroppen, og er nødvendig for en normal funksjon av musklene i de ulike muskelgruppene. Kroppen har rett og slett et fundamentalt behov for magnesium for at musklene i det hele tatt skal fungere slik de skal.
Magnesium er også viktig for kroppens kalsiumhåndtering. Kalsium strømmer kontinuerlig inn i cellene våre for å avgi elektroner til nervesignaltransport. Magnesium vil deretter lede kalsium ut av cellene igjen. Uten tilstrekkelig magnesium vil kalsium hope seg opp inne i cellene og gjøre dem forkalket. Flere forskere mener dette er en direkte årsak til inflammasjon, eller såkalte stille betennelser, inne i cellene.
Kalsium er viktig for normal muskelfunksjon. Overskudd av kalsium, og samtidig mangel på magnesium kan derfor føre til kramper.
3. Bidrar til å redusere for høyt blodtrykk
I følge flere studier kan det å få i seg nok magnesium være en motvirkende faktor i sammenheng med høyt blodtrykk. Magnesium kan hjelpe til med å sette en stopper for hjerte-relaterte plager som for eksempel uregelmessig hjerterytme og blodpropp. Hjertet er den viktigste muskelen i kroppen. Som nevnt tidligere er magnesium ekstremt viktig for normal funksjon av kroppens muskler, også hjertet. Gjør derfor magnesium til din hjertesak.
4. Motarbeider trøtthet
Det er bevist gjennom diverse studier at mangel på magnesium kan føre til generell trøtthet og slapphet. Da opplever man å være trøtt og sliten – selv når man egentlig burde være godt utvilt. Dette er faktisk et av hoved-symptomene på at man har magnesiummangel.
5. Viktig for essensielle prosesser i kroppen
Stoffskiftet (som også kalles metabolisme), er den viktigste prosessen kroppen foretar seg. Stoffskifte er en samling av komplett nødvendige kjemiske reaksjoner som skjer i cellene våre, for at vi skal fungere.
Mennesker som får feil ved metabolismen sin opplever alle slags symptomer. Noen av disse er manglede energi, heshet, økt vekt, nedsatt sexlyst, smerter i muskler og ledd, problemer med å få sove og problemer med å holde konsentrasjon. Man kan også oppleve å være mer sensitiv for lyd og støy enn det man vanligvis er. Magnesium vil være nødvendig for at kroppens stoffskifte skal fungere som normalt.
6. Elektrolyttbalansen
Elektrolyttbalansen omhandler nivåene på stoffer som regulerer væskebalanse i blod, i tillegg til trykket i blodet, og kan derfor også kobles opp mot høyt blodtrykk.
Nok magnesium i kroppen vil hjelpe til med å opprettholde elektrolyttbalansen. Alvorlige elektrolyttforstyrrelser kan være farlig, men forstyrrelser i seg selv er helt vanlig. Har du noen gang vært fyllesyk? Mye av grunnen til at du føler deg slik du gjør, er fordi det er forstyrrelser i elektrolyttbalansen.
Så hvor mye magnesium trenger vi egentlig?
Hvor mye magnesium en person har behov for varierer ved alder og kjønn, og til grad hvilken livsstil vi lever.
Tabellen nedenfor viser tilstrekkelig inntak av magnesium for voksne, spedbarn og barn.
Alder
Menn
Kvinner
Fødsel til 6 måneder
30 mg
30 mg
7–12 måneder
75 mg
75 mg
1–3 år
80 mg
80 mg
4–8 år
130 mg
130 mg
9–13 år
240 mg
240 mg
14–18 år
410 mg
360 mg
19–30 år
400 mg
310 mg
31–50 år
420 mg
320 mg
51+ år
420 mg
320 mg
Behovet for kvinner øker dersom kvinnen er gravid. Da kan det være behov for alt fra 300 til 400mg om dagen for å opprettholde alle kroppens funksjoner til å fungere normalt. Det samme gjelder etter fødsel, når kvinnen ammer.
Et høyt inntak av alkohol kan føre til magnesiummangel. Alkoholen fører til forstyrrelser på elektrolyttbalansen, og fyllesyke. Et høyt inntak av koffein kan ha samme effekt på magnesiuminnholdet i kroppen vår.
Mennesker som har diabetes har også ofte problemer med å opprettholde riktig nivå av magnesium, ettersom sykdommen øker urinproduksjonen og bruker magnesium i denne prosessen.
Ta kosttilskudd, hvis det er nødvendig
Det er altså en ganske stor sjanse for at akkurat du har magnesiummangel. Det første du kan gjøre er å ta en titt på kostholdet ditt. Hvis kostholdet er sunt og friskt, men magnesiummangel fortsatt er et problem, kan kosttilskudd være en løsning.
Senior+ er et kosttilskudd som inneholder naturlige virkestoffer, og viktige vitaminer og mineraler du trenger for å holde kroppen frisk. Kombinasjonen av virkestoffene i Senior+ er unik og bidrar til en rekke funksjoner i kroppen; energinivå, ledd, syn, immunforsvar og nervesystem med mer.
Studier viser at hydrolyserte fiskeprotein kan være et vidundermiddel.
Overvekt er et økende problem, og sykdommer tilknyttet dette står for nesten halvparten av sykdomsbelastningen verden over. Det enkle svaret på hvorfor det er sånn, er at man spiser flere kalorier enn man forbrenner. Løsningen er nødvendigvis ikke like enkel. Mange leter etter hjelpemidler som får dem et stykke på vei, øker motivasjonen og faktisk har effekt.
Studier gjort hos NIFES (Nasjonalt Institutt for ernærings- og sjømatforskning) viser at ingredienser fra fiskeråstoff kan hjelpe til å øke forbrenningen, slik at mindre av energien går til lagringsfett.
Går løs på det farlige magefettet
Det nevnte studiet ble utført ved hjelp av et diettforsøk med rotter, og resultatet var oppløftende. Dyrene som ble fôret med hydrolysert lakseprotein la mindre på seg enn rotter som fikk andre typer protein. At proteinet er hydrolysert vil si at det er brutt ned i mindre biter.
Proteinet gikk særlig løs på det farlige magefettet, i tillegg til at dietten førte til en reduksjon av triglyserid i blodet som igjen reduserer faren for hjerte- og karsykdommer.
Måten fiskeproteinet er spaltet på og innholdet av aminosyrer gjør at kroppen tolker proteinet som «ferdigfordøyd». Det tar derfor kort tid fra man inntar kapselen til opptak, noe som er ypperlig for dem som er opptatt av muskelvekst og trening.
Øker muskelveksten
I et annet forsøk gjort ved Universitet i Bergen var totalt 12 overvektige rotter med i et fireukers-forsøk. Mens den ene gruppen fikk hundre prosent av sitt daglige proteininntak fra melkeprotein, fikk den andre 25 prosent fiskeprotein – og her oppdaget man helseforskjeller på gruppene.
De som fikk fiskeprotein vokste raskere, men hadde samme fettprosent og muskelmasse relativ til kroppsvekten. Dette studiet underbygger også påstanden om at man faktisk bør spise fisk jevnlig, og helst rundt 30 gram hver dag, for optimal effekt av fiskeproteinet. Fiskeprotein er altså en ingrediens som viser tydelig effekt når det inntas jevnlig.
Overvektige personer spiser i snitt for lite protein, og så mye protein som mulig bør komme via vanlig kosthold. Et tilskudd kan likevel være nyttig for å sikre at man får i seg nok hver eneste dag.
Protein er ikke bare protein
Det snakkes mye om ulike typer karbohydrater og fett og hvilke som er sunne og ikke sunne. Men når det kommer til protein bør faktisk 10 til 20% av energien komme fra protein. Hvilke proteiner vi da får i oss, blir derfor helt essensielt. – Hvordan proteinene brytes ned i tarmen spiller også en rolle. Det er funnet ut via studier at fiskeproteiner brytes ned til sunne peptider som vi har vist seg å stabilisere blodtrykk og har antioksidantegenskaper.
Protein fra laks er rene kinderegget
Via studier har man funnet ut at personer som spiser fiskeprotein fra laks får økt sukkertoleranse og kolesterolverdiene stabiliserer seg. Fiskeproteinet vil også bidra til å redusere fettmengden i kroppen og muskelmassen vil øke. Og dette skjer bare ved å ta et kosttilskudd i tillegg til sitt vanlige matinntak.
HydroProt består av 94% hydrolyserte fiskeproteiner. Årsaken til at Hydroprot har så høyt proteininnhold er at det utelukkende er laget av fiskekjøtt (avskjær fra laksefileter). Proteinet i Hydroprot er hydrolysert, noe som betyr at det taes mer effektivt og raskere opp av kroppen enn om du spiser vanlig fisk.
Du kan lese mer om Hydroprot, og bestille en prøvepakke til halv pris her
Vitamin B3 finnes i en rekke matvarer og har flere viktige oppgaver i kroppen.
Vitamin B3, også kalt niacin, er et vannløselig B-vitamin som er spesielt viktig for energiomsetningen i kroppen. Vitaminet er viktig når mat omdannes til energi og når fett dannes. Niacin er også viktig for å holde huden sunn og frisk.
Kilder til vitamin B3
Det finnes flere naturlige kilder til vitamin B3, men det kan også inntas som kosttilskudd for de som ønsker det. Den anbefalte dagsdosen er på 15 milligram for kvinner og 19 milligram for menn. For ammende, gravide og barn finnes det andre anbefalinger. Kroppen kan også selv danne niacin fra aminosyren tryptofan, men det er likevel behov for at vitaminet inngår som en del av kostholdet.
Naturlige kilder:
Belgfrukter
Grønne grønnsaker
Mel og kornprodukter
Fisk og kjøtt
Mangel på vitamin B3
Siden så mange forskjellige matvarer inneholder niacin, er mangel på vitaminet sjeldent i Norge. Unntaket er særlig utsatte grupper som svært alkoholiserte personer og personer med et svært ensidig kosthold. I noen tilfeller kan B3-mangel likevel forekomme, da ofte i kombinasjon med mangel på andre B-vitaminer.
Mangel kan gi ulike symptomer. Det kan blant annet føre til pellagra. Pellagra (fra italiensk: pelle = hud, agra = ru) er en hudsykdom som blant annet kan gi ru hud, utslett, brunpigmentering, kvalme og diaré. Andre symptomer som også kan forekomme i forbindelse med B3-mangel:
